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안녕하세요, 여러분!오늘은 2023년과 2024년 외식업계의 매출 증가 원인과 변화하는 트렌드에 대해 이야기해 보려고 해요.외식업계는 코로나19의 영향을 받아 많은 어려움을 겪었지만, 이제는 다시 힘차게 성장하고 있답니다.그럼 어떤 요인들이 매출 증가에 기여하고 있는지, 그리고 앞으로 어떤 변화가 있을지 함께 살펴볼까요?2023년 외식업 가맹점 매출 증가 원인코로나19 이후 회복: 팬데믹으로 인해 위축됐던 외식업이 점차 회복세를 보이고 있어요. 사회적 거리두기 해제가 소비자들의 외식 빈도를 높이고, 이는 매출 상승으로 이어지고 있습니다. “드디어 친구들과 외식할 수 있게 되었네요!”라는 반가운 소식이죠.소비 트렌드 변화: 소비자들이 외식에 대한 선호도가 높아지고, 다양한 식문화와 메뉴에 대한 수요도 증가..
안녕하세요, 여러분!오늘은 우리 생활 속에서 없어서는 안 될 친구, 편의점에 대해 이야기해볼 거예요.요즘 편의점이 백화점 매출을 턱밑까지 추격하고 있다는 소식이 들려오죠? 그래서 오늘은 편의점의 매력과 그 성장 비결을 유머를 섞어 간단하게 풀어보려 해요!편의점의 신화, 매출 16.0%!최근 산업통상자원부의 발표에 따르면, 2024년 상반기 유통업별 매출 비중에서 편의점이 16.0%를 기록했어요.이건 뭐, 백화점 매출에 거의 바짝 다가선 수치인데요!이제는 편의점이 유통업계의 강자로 자리 잡을 준비를 하고 있다는 얘기죠.“편의점이 백화점에 도전하는 모습, 마치 작은 개미가 거대한 코끼리를 향해 뛰어드는 것 같네요!”소비자 마음을 사로잡다편의점은 정말 다양한 상품을 제공하죠. 건강식, 간편식, 프리미엄 제품까..
최근 백화점이 단순한 쇼핑 공간을 넘어 미식 경험을 제공하는 장소로 변모하고 있습니다.이제 소비자들은 쇼핑뿐만 아니라 맛있는 음식을 즐기고 특별한 경험을 찾고 있는데요.이러한 변화는 F&B(식품 및 음료) 부문이 차세대 먹거리로 주목받는 배경이기도 합니다. 백화점들은 고급스러운 식사 경험을 중시하는 소비자들을 겨냥해 다양한 맛집을 유치하고 있습니다.유명 맛집과의 협업은 백화점 브랜드 이미지를 강화하고 고객 신뢰를 높이는 기회가 됩니다.고객들은 맛있는 음식을 즐기기 위해 백화점을 방문하게 되고, 이는 고객의 체류 시간을 늘려 더 많은 소비를 유도하는 중요한 요소로 작용합니다. 백화점이 외부 맛집을 유치하는 전략은 여러 가지가 있습니다.첫째, 유명 레스토랑을 유치해 집객 효과를 극대화합니다. 이로 인해 고객..
안녕하세요!오늘은 2024년 프랜차이즈 업계의 주요 기업 경쟁 구도와 각 업종별 경영 전략, 그리고 상권별 매출 변동성에 대해 알아보겠습니다. 프랜차이즈 시장은 다양한 변화와 도전 속에서 더욱 심화된 경쟁이 예상됩니다.1. 주요 기업의 경쟁 구도1.1 외식업2024년 외식업계에서는 BBQ, 교촌치킨, 맥도날드, 롯데리아와 같은 주요 기업들이 경쟁하고 있습니다.이들은 건강식 및 웰빙 트렌드에 발맞춰 저칼로리 및 유기농 메뉴를 강화하고 있으며, 배달 서비스 확대와 브랜드 이미지 개선이 중요한 경쟁 요소로 자리 잡고 있습니다.1.2 카페 및 디저트스타벅스, 이디야, 던킨, 파리바게뜨 등은 커피 품질과 독창적인 디저트 메뉴 차별화에 중점을 두고 있습니다.고객 경험 중심의 서비스 제공이 경쟁력을 결정짓는 요소로 ..
편의점은 현대인의 생활에서 필수적인 요소로 자리 잡고 있으며, 각국의 문화와 소비 트렌드에 맞춘 독특한 고객 서비스와 상품 구성을 제공합니다. 특히 한국과 일본의 편의점은 매우 다른 접근 방식을 보여주고 있습니다. 이번 블로그 포스트에서는 두 나라의 편의점 고객 서비스와 상품 구성의 차이점에 대해 살펴보겠습니다.한국 편의점의 특징1. 빠르고 효율적인 서비스한국의 편의점 직원들은 신속한 서비스를 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 고객 대기 시간을 최소화하려고 하며, 빠른 결제를 통해 소비자들의 편의를 높이고 있습니다. 이러한 서비스는 바쁜 일상 속에서 소비자들이 편의점을 찾는 이유 중 하나입니다.2. 다양한 상품 구성한국 편의점은 즉석식사, 간편식, 스낵 등 다양한 상품을 구비하고 있습니다. 특히 김밥,..
편의점은 전 세계적으로 소비자들에게 필수적인 쇼핑 공간으로 자리 잡고 있습니다. 특히 미국과 일본의 편의점은 각국의 문화와 소비 트렌드를 반영한 독특한 서비스와 제품을 제공합니다. 이번 블로그 포스트에서는 일본과 미국의 편의점에서 제공하는 특별한 서비스와 인기 상품, 그리고 결제 방식의 차이에 대해 알아보겠습니다.일본 편의점의 매력일본 편의점은 고급스러운 즉석 조리식품이 다양하게 제공됩니다. 예를 들어, 신선한 도시락과 스시, 덮밥은 바쁜 일상 속에서 간편하게 식사를 해결할 수 있는 훌륭한 선택지입니다. 또한, 다양한 프리미엄 음료, 특히 고급 녹차와 특색 있는 커피는 일본 편의점의 자랑입니다.결제 시스템도 주목할 만합니다. 일본의 편의점은 QR코드 결제와 모바일 결제를 지원하여 소비자들이 더욱 편리하게..
최근 가맹사업법 개정안이 통과되면서 가맹점주들의 권리가 강화되고, 가맹본부와의 관계에 변화가 일어날 것으로 기대됩니다. 이번 글에서는 가맹사업법 시행 후 가맹점주들이 가지게 될 권리, 필수품목 거래 조건 변경 시 가맹본부가 따라야 할 절차, 그리고 가맹점주들이 협의 시 사용할 수 있는 전략에 대해 살펴보겠습니다.1. 가맹사업법 시행 후 가맹점주 권리가맹사업법의 시행으로 가맹점주들은 다음과 같은 중요한 권리를 가지게 됩니다:1.1 단체교섭권가맹점주들은 법적으로 단체를 구성하여 가맹본부와 협상할 수 있는 권리가 부여됩니다. 이는 점주들이 본부와의 협상에서 더 강력한 입장을 취할 수 있게 하여, 권리와 의무가 보다 명확해지는 계기가 될 것입니다.1.2 정보 제공 요구권가맹본부는 가맹점주에게 계약 체결 전후로 ..
최근 편의점에서 MZ세대의 소비 트렌드가 두드러지며, 이들의 관심을 끌고 있는 PB(Private Brand) 상품이 급속도로 인기를 얻고 있습니다. 이 글에서는 편의점 PB 상품의 인기 비결과 소비 트렌드, 그리고 MZ세대가 사랑하는 이유를 분석해 보겠습니다.1. PB 상품의 인기 비결가격 경쟁력편의점 PB 상품은 일반 브랜드 제품보다 가격이 저렴한 경우가 많아 소비자들에게 가성비를 제공합니다. MZ세대는 경제적인 소비를 중시하는 경향이 있어, 가격 대비 품질이 뛰어난 PB 상품을 선호합니다.품질 향상최근 편의점들은 PB 상품의 품질을 높이기 위해 많은 노력을 기울이고 있습니다. 과거에 비해 신선한 재료와 독창적인 조리법을 활용하여 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 소비자들은 품질이 개선된 PB 상..
최근 대형마트와 백화점에서 진행되는 대규모 세일 행사들이 소비자들 사이에서 큰 화제를 모으고 있습니다.그러나 이러한 세일이 과연 소비자들에게 긍정적인 효과를 가져올까요? 이번 세일에서는 백화점들이 아울렛에서나 볼 수 있는 90% 할인율을 내세우며 여름 시즌 제품을 대대적으로 할인하기도 하고 있습니다.롯데, 신세계, 현대 등 주요 백화점들이 아마존의 프라임데이와 같은 대규모 할인 행사를 진행하고 있지만, 이러한 재고 떨이 형태의 할인은 소비자들에게 오히려 우울한 미래를 예고하는 고육지책으로 비춰집니다. 대형마트도 상황은 다르지 않습니다.이마트, 롯데마트, 홈플러스 등 빅3는 여름 침구, 주방용품, 아웃도어 용품 등을 최대 70%까지 할인하며 창고 방출 행사를 벌이고 있습니다. 심지어 면세점에서도 해외 유..
편의점, 이 작은 소매 공간이 현대 소비자에게 얼마나 중요한지 아시나요? 오늘은 한국과 일본의 편의점 현황을 비교해 보면서 그 차이점과 앞으로의 변화를 예측해 보겠습니다.1. 한국의 편의점 현황한국의 편의점은 1989년 세븐일레븐이 도입되면서 급성장했습니다. 현재는 다양한 프랜차이즈가 경쟁하는 시장으로 발전했으며, 24시간 운영과 즉석식품, 생필품을 다양하게 제공하는 것이 특징입니다.특히 1인 가구와 바쁜 직장인들을 겨냥한 간편식 수요가 크게 증가하고 있습니다. 요즘은 배달 서비스와 택배 접수까지 활성화되면서, 편의점의 역할이 더욱 확대되고 있죠.2. 일본의 편의점 현황일본의 편의점은 품질 높은 신선식품과 고객 맞춤형 서비스에 중점을 두고 있습니다.세븐일레븐, 로손, 패밀리마트 같은 주요 브랜드는 정교한..
코로나 팬데믹은 전 세계 유통업계에 큰 변화를 가져왔습니다. 대형마트, 백화점, 편의점, 온라인 쇼핑 등 다양한 유통 채널들이 생존을 위해 대규모 세일 행사를 진행하며 소비자와 자영업자, 지역 경제에 여러 가지 영향을 미쳤습니다. 팬데믹 기간 동안 소비자들은 안전과 편리함을 중시하며 온라인 쇼핑을 선호하게 되었습니다.이에 따라 대형마트와 백화점은 공격적인 할인 정책을 펼치며 소비자들의 지갑을 열기 위해 노력했습니다. 특히, 백화점은 여름 시즌 제품을 90%까지 할인하는 대규모 세일을 진행하여 많은 소비자들의 주목을 받았습니다.이러한 세일은 소비자에게 저렴한 가격으로 상품을 구매할 기회를 제공했지만, 장기적으로는 가격에 대한 기대치를 낮추는 결과를 초래할 수 있습니다. 대규모 세일 행사로 인해 소비자들이 ..
안녕하세요, 여러분!오늘은 MZ세대(밀레니얼 + Z세대)의 소비 트렌드와 편의점 PB(자체 브랜드) 상품에 대해 이야기해보려고 합니다. MZ세대는 최근 소비 시장에서 큰 영향을 미치고 있으며, 이들의 소비 패턴은 여러 가지 흥미로운 특징을 가지고 있습니다. 첫 번째로, MZ세대는 편의점 애용을 통해 실속 있는 소비를 추구하고 있습니다.편의점은 저렴한 가격과 편리한 접근성 덕분에 이들에게 매력적인 장소입니다.특히 간편식과 다양한 음료를 선호하는 MZ세대는 소액 소비를 통해 실속을 챙기고 있습니다.이러한 소비 패턴은 바쁜 일상을 살아가는 그들의 라이프스타일을 반영하는 것입니다.언제 어디서나 간편하게 식사나 음료를 해결할 수 있는 편의점은 MZ세대의 일상에서 빼놓을 수 없는 존재가 되었습니다. 두 번째로, M..
안녕하세요, 여러분!오늘은 유통업체들이 ESG(환경, 사회, 지배구조) 경영을 통해 지속 가능성과 경쟁력을 강화하는 방법에 대해 이야기해보려고 합니다. ESG 경영은 이제 기업의 미래를 결정짓는 핵심 요소로 자리잡고 있으며, 유통업체들은 이를 통해 더욱 발전할 수 있는 기회를 모색하고 있습니다. 우선, 지속 가능한 제품 개발이 강조되고 있습니다.소비자들은 친환경 포장과 재활용 가능한 소재를 활용한 제품을 선호하고 있으며, 이는 브랜드 이미지 개선에도 큰 도움이 됩니다. 유통업체들은 이러한 소비자의 요구에 부응하기 위해 지속 가능한 제품 라인을 확대해야 합니다.이는 단순히 환경 보호에 그치는 것이 아니라, 소비자와의 신뢰를 구축하는 데 중요한 역할을 합니다. 다음으로, 사회적 책임 강화가 필요합니다.유통업..
과거 대형 마트와 기업형 슈퍼마켓(SSM)으로 인해 동네 상권에서 갈등이 전업종으로 확산되는 조짐이 보이고 있습니다. 슈퍼마켓과 서점을 시작으로 주유소, 제과점 등 다양한 업종에서 사업 조정 신청이 이어 졌으며, 이는 소상공인과 자영업자들이 겪고 있는 심각한 경영 악화를 나타내었습니다. 소상공인들은 지난 십수년간 경제적 어려움 속에서 임대료, 인건비, 원자재 가격 등 모든 비용의 증가에 시달리며, 생존을 위해 고군분투해 왔습니다. 이러한 상황에서 대기업의 영향력이 커지면서 갈등이 심화되고 있습니다.많은 소상공인들은 사업 조정 제도를 대기업의 진출을 저지하는 도구로 인식하고 있으며, 이는 그동안 쌓였던 불만과 피해 의식을 표출하는 경향으로 나타나고 있습니다. 예를 들어, 서울시 서점조합이 사업 조정을 신..