제주도는 시간이 흐르면서 많은 변화를 겪었습니다. 40년 전, 제주도의 도로는 단순한 1.5차선 일주도로와 제주시-서귀포를 연결하는 횡단도로, 그리고 516도로가 전부였습니다. 당시에는 공비토벌을 위한 산간도로가 있었지만, 지금처럼 복잡한 교통망은 존재하지 않았습니다. 그 시절의 제주도는 소박하고 정감 넘치는 풍경으로 가득 차 있었습니다.
제주도에서의 추억은 음식과 함께 더욱 깊어집니다. 제주시의 묵은성 돼지갈비는 그 시절의 맛을 간직한 대표적인 음식으로, 지금도 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 성산포 오조리 주변의 꿩사냉과 꿩고기는 그 시절의 제주도에서만 느낄 수 있었던 특별한 맛이었습니다. 모슬포에서 맛본 방어와 똥돼지, 그리고 좁쌀술은 제주도의 전통적인 맛을 상징하며, 그리운 추억으로 남아 있습니다.
하지만 지금의 제주도는 현대적인 풍경으로 가득 차 있습니다. 화려한 리조트와 카페, 관광지들이 들어서면서 과거의 소박한 제주도는 점점 잊혀져 가는 듯합니다. 필자는 제주도에서 3년간 정착 생활을 하면서, 그리운 과거의 제주도 풍경이 지금의 화려한 모습보다 더 소중하게 느껴집니다. 그 시절의 정감이 넘치던 제주도는 단순한 관광지가 아닌, 사람들의 삶이 녹아 있는 공간이었습니다.
과거의 제주도는 자연과 사람, 그리고 음식이 어우러져 하나의 이야기를 만들어냈습니다. 지금은 그 이야기가 사라져 가고 있지만, 필자는 여전히 그 시절의 제주도를 그리워합니다. 제주도의 아름다움은 단순히 경치에 있는 것이 아니라, 그 안에 담긴 사람들의 삶과 문화에 있다는 것을 깨달았습니다.
제주도의 현대적인 변화 속에서도, 과거의 소중한 기억을 잊지 않고 간직하는 것이 중요하다고 생각합니다. 제주도의 아름다움은 그 시절의 정감 넘치는 풍경과 사람들 속에 여전히 존재합니다. 필자는 앞으로도 제주도의 과거와 현재를 잇는 다리 역할을 하며, 그리운 제주도의 추억을 되새기고 싶습니다.
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