치킨 프랜차이즈의 숨겨진 진실: 본사는 치킨은 잘 튀기고, 점주는 기름기만 쳐!

안녕하세요, 치킨 애호가 여러분! 오늘은 한국 치킨 프랜차이즈의 이면을 파헤쳐보는 시간을 가져볼게요. 치킨을 사랑하는 여러분에게는 조금 씁쓸한 소식일지도 모르지만, 이 이야기를 통해 치킨의 진짜 맛을 느껴보는 것도 나쁘지 않겠죠? 자, 그럼 본사와 점주 간의 치킨 전쟁을 살펴보겠습니다!

먼저, 사모펀드의 영향력에 대해 이야기해볼까요? 2013년 bhc가 사모펀드에 인수된 이후, 치킨 업계는 마치 기름에 푹 빠진 튀김처럼 복잡해졌어요. bhc는 미국계 사모펀드 덕분에 5년 만에 원금의 5배에 달하는 수익을 올렸다고 하니, 이건 마치 치킨이 튀겨지면서 기름이 쏙 빠지는 것과 같죠! 하지만 이 기름은 가맹점주들에게는 돌아가지 않아요. bhc는 지난해 32.2%의 영업이익률을 기록했지만, 가맹점주들은 그저 치킨을 튀기며 눈물만 흘리고 있답니다.

이제 가맹점의 어려움에 대해 이야기해볼까요? 치킨 프랜차이즈의 수익 구조는 본사와 가맹점 간의 물품 거래에 의존하고 있어요. 본사가 이익을 많이 낼수록 가맹점주들의 이익은 줄어드는 구조라니, 이건 마치 치킨을 팔면서도 치킨을 못 먹는 기분이랄까요? bhc는 가맹점에 원부자재를 비싸게 공급하면서 영업이익을 극대화하고, 그 이익은 배당금으로 쏙 빼가고 있어요. 가맹점주들은 “본사는 역대 최고 실적을 냈지만, 점주들이 내는 대금은 매년 늘어나고 있다”고 하소연하고 있답니다. 이건 마치 치킨이 잘 팔리면 팔릴수록 가맹점주가 더 많은 돈을 내야 하는 상황과 같아요!

bhc의 영업이익률은 30%대를 유지하고 있는데, 이는 외식업계 평균 영업이익률(8.5%)과 비교할 때 매우 높은 수치예요. 하지만 이 높은 수익이 가맹점주들에게 돌아가지 않고, 오히려 본사가 이익을 극대화하기 위한 수단으로 작용하고 있답니다. 가맹점 평균 차액가맹금은 연간 3000만원에 달하고, 치킨업종의 차액가맹금은 3500만원으로, 전체 외식업종 평균보다 높아요. 이건 가맹점주들에게는 경영난을 가중시키는 요소로 작용하고 있죠. 치킨을 팔아도 남는 게 없으니, 가맹점주들은 치킨을 튀기며 한숨만 쉬고 있을 거예요.

결론적으로, 치킨 프랜차이즈와 사모펀드의 숨겨진 수익구조는 본사와 가맹점 간의 불균형을 초래하고 있어요. 높은 영업이익률에도 불구하고 가맹점주들은 실질적인 이익이 줄어드는 현실에 직면해 있답니다. 장기적으로 가맹점주와 본사가 상생할 수 있는 구조가 마련되어야만, 지속 가능한 경영 환경이 조성될 수 있을 거예요.

여러분, 다음에 치킨을 시킬 때는 이 모든 이야기를 떠올리며 한 조각 더 소중히 여겨주세요! 치킨이 맛있게 튀겨지기까지의 복잡한 여정을 생각하면, 그 맛이 더욱 특별해질 거예요! 그리고 가맹점주들의 고생도 잊지 말고요!